escarchar definition, escarchar meaning | Spanish definition dictionary

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escarchar

1 verbo (impersonal) transformarse el vapor de agua condensado en escarcha
En invierno escarcha.

2 verbo (transitivo)

a    cubrir una superficie con algo que imite la escarcha
  (Esp)
Escarchó la tarta con azúcar.

b cocer un fruto en almíbar que al enfriar forma una capa de azúcar en su superficie, (culinario, Esp) escarchar manzanas

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