goût de terroir translation | French-English dictionary

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goût de terroir n.
local flavour

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Collaborative Dictionary     French-English
nm.
muddy/earthy taste ; muddy/earthy flavour [UK] ; muddy/earthy flavor [US] ; muddy/earthy off-taste ; muddy/earthy off-flavour [UK] ; muddy/earthy off-flavor [US]
Ex.: Un goût de vase est souvent présent chez les poissons élevés en étang = a muddy taste is often present in pond-reared fish.
n.
burnt taste
n.
apple taste
n.
musty taste
n.
rancio taste
nmpl.
corked taste ; corky taste ; corkiness ; cork taint
[Gastr.] Déf.: Défaut d'un vin qui a un goût désagréable de bouchon de liège.
nm.
crap taste
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Collins

goût

  

      nm  
   [+aliment]   taste  
avoir bon/mauvais goût      [aliment]   to taste nice/nasty  
Ça n'a pas de goût.      It's got no taste.  
   [+personne]   taste  
les goûts et les couleurs ne se discutent pas      there's no accounting for taste  
avoir du goût      to have taste  
manquer de goût      to lack taste  
avoir bon goût      to have good taste  
Elle a très bon goût.      She's got very good taste.  
le bon goût      good taste  
de bon goût      in good taste, tasteful  
de mauvais goût      in bad taste, tasteless  
avoir du goût pour      to have a liking for  
avoir le goût du risque      to be a risk-taker  
→ Avez-vous le goût du risque ? Êtes-vous téméraire, courageuse ou plutôt du genre qui a peur de son ombre ?        
prendre goût à      to develop a taste for, to develop a liking for  


arrière-goût  
      nm   aftertaste  
avant-goût  
      nm   foretaste  
donner à qn un avant-goût de qch      to give sb a foretaste of sth  
→ Cette passe d'armes à distance nous donne un avant-goût de ce que sera le débat au sein de l'Union européenne.        
Translation French - English Collins Dictionary  
See also:

goûter, goutte, goujat, goulet

"goût de terroir": examples and translations in context
Leur personnalité est rehaussée par un goût de terroir incomparable. Their personality is underscored by an incomparable tast of the terroir.
Dix restaurants ont inscrit à leurs cartes diverses propositions gastronomiques au goût de terroir, idéales en automne et au début de l'hiver. Ten restaurants have included various proposals in their menus with local culinary flavors, the right option for autumn and early winter.
En conclusion, l'élégant Robola peut offrir un «goût de terroir» sophistiqué qui, dans une époque de mondialisation des goûts, est certain de bouleverser les amateurs de la culture et de la civilisation du vin. Overall, Robola is elegant and capable of offering a sophisticated "goût de terroir" character which, at a time of globalized tastes, will certainly strike a sensitive chord with lovers of culture and wine.
Dresser en découpant la longe de chevreuil. Servir avec la garniture de champignons shiitake, oignons caramélisés et julienne de lard fumé ce qui vous donnera un goût de terroir sans pareil. Place the tenderloin on a serving platter, garnish with the Shiitake mushrooms, caramelized onions and smoked bacon which will give it an unparalleled earthen smoked flavor.
Tous les vins que nous avons sélectionnés proviennent de propriétaires récoltants qui travaillent leurs vignes dans l'esprit bio, vinifient à l'ancienne et élèvent traditionnellement leurs vins pour produire des vins naturels au goût de terroir qui peuvent surprendre... All the wines which we selected come from owners who their vines in the bio spirit work, vinify with old and raise traditionally their wines to produce natural wines with the taste of soil which can surprise...
Il reste très soutenu en vieillissant. Il développe avec l'âge un goût de terroir rappelant l'odeur de la pierre à fusil ou de fumé. Il peut se conserver sans problème une quinzaine d'années. It gives off several aromas of red fruits and also violet. It remains very firm with age. As it ages, it develops a soil taste that is reminiscent of the smell of gunflint or smoke. It can easily be kept for around fifteen years.
See how “goût de terroir” is translated from French to English with more examples in context

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