pigeage
piʒaʒ
Definition
Definition of pigeage - Reverso French Dictionary
Noun, masculine
1.
vinificationTECH. action de mélanger le marc et le jus durant la vinificationTECH.
- Le pigeage permet d'extraire plus de couleur des peaux de raisin.
2.
jaugeageTECH. mesure du volume d'un récipient avec une pigeTECH.
- Le pigeage de la cuve révèle qu'elle contient 500 litres.
Origin of pigeage
français, pige (tige) + -age (action)
Examples of pigeage in a sentence
Lors du pigeage, les levures se mélangent avec le jus pour fermenter. Le pigeage doit être précis pour éviter les erreurs. Un pigeage incorrect fausse les résultats de la mesure.
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- English:punching down, dipping, ...
- German:Unterstoßen, Peilung, ...
- Italian:follatura, misurazione con l'asta, ...
- Spanish:remontado, aforo, ...
- Portuguese:pisa, medição com vara de medição, ...
- Chinese:踩皮, 计量, ...
- Japanese:ピジャージュ, 容量測定, ...
- Arabic:تغميس العنب, قياس العصا, ...
- Hebrew:פִּיגְּאָז', מְדִידַת נֶפַח, ...
- Russian:пижаж, пигеж, ...
- Ukrainian:піаж, піжування, ...
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