fermentation basse
fɛʁmɑ̃tasjɔ̃ bas
Definition

Definition of fermentation basse - Reverso French Dictionary

Noun, feminine

brasserieTECH.méthode de fermentation utilisant des levures qui travaillent à basse températureTECH.
  • La fermentation basse permet de produire des bières lager de qualité.
  • Cette brasserie utilise exclusivement la fermentation basse pour ses bières blondes.
  • La fermentation basse donne une saveur douce et rafraîchissante à la boisson.
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Expressions with fermentation

chambre de fermentationn.
équipement qui contrôle température et humidité pour faire lever la pâte
Le boulanger place ses pâtons dans la chambre de fermentation pendant deux heures.
fermentation alcooliquen.
processus de transformation des sucres en alcool par des micro-organismes
La fermentation alcoolique du raisin produit le vin.
fermentation bactériennen.
processus où des bactéries décomposent des substances organiques
La fermentation bactérienne transforme le lait en yaourt.
fermentation à basse températuren.
processus de transformation des sucres en alcool à température froide
La fermentation à basse température donne une bière plus douce.
fermentation anaérobien.
processus où des microbes transforment des substances sans oxygène
La fermentation anaérobie produit de l'alcool dans la fabrication du vin.
fermentation hauten.
procédé de brassage où les levures travaillent en surface à température élevée
La fermentation haute produit des bières ales aux arômes fruités.

Expressions with basse

tête basseadv.
avec la tête inclinée vers le sol
Il marchait tête basse dans la rue.
queue bassen.
attitude de honte ou de soumission après un échec
Il est rentré la queue basse après sa défaite électorale.
basse cuisinen.
manœuvres malhonnêtes et intrigues secrètes
Ce scandale révèle la basse cuisine des milieux politiques.
l'oreille bassen.
état de celui qui baisse les oreilles par honte ou tristesse
Le chien marche l'oreille basse après avoir été grondé.
avoir la queue bassev.
être découragé, honteux ou triste après un échec
Après sa défaite, il avait la queue basse.
marcher la tête bassev.
montrer sa honte ou sa tristesse en baissant la tête
Après son échec, il marchait la tête basse dans les couloirs.
mettre la main bassev.
prendre possession de quelque chose de manière forcée ou malhonnête
Les soldats ont mis la main basse sur tous les biens du village.
faire main bassev.
s'emparer de quelque chose de manière opportuniste ou sans scrupules
Les soldats ont fait main basse sur tous les objets de valeur.
main bassen.
action de s'emparer de quelque chose de façon abusive ou autoritaire
Il a fait main basse sur l'héritage de sa sœur.
messe bassen.
conversation secrète à voix basse entre plusieurs personnes
Les députés font des messes basses dans les couloirs de l'Assemblée.

Terms related to fermentation basse

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bièrebrasseurcuvefermentationlagerlevuremoûttempérature

Terms with fermentation basse included in their meaning

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lagern.
brasserie
bière fabriquée avec une fermentation à basse température
pilsn.
brasserie
bière blonde légère fabriquée avec une fermentation à basse température

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  1. English:bottom fermentation, ...
  2. German:Untergärung, ...
  3. Italian:fermentazione a bassa temperatura, ...
  4. Spanish:fermentación baja, ...
  5. Portuguese:fermentação baixa, ...
  6. Chinese:低温发酵, ...
  7. Japanese:下面発酵, ...
  8. Arabic:تخمير منخفض الحرارة, ...
  9. Hebrew:תְּסִיסָה קָרָה, ...
  10. Russian:низовое брожение, ...
  11. Ukrainian:низове бродіння, ...
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fermentation anaérobie fermentation bactérienne fermentation haute fermentation lactique

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