fermentation alcoolique
fɛʁmɑ̃tasjɔ̃ alkɔlik
Definition

Definition of fermentation alcoolique - Reverso French Dictionary

Noun, feminine

biochimieTECH.processus de transformation des sucres en alcool par des micro-organismesTECH.
  • La fermentation alcoolique du raisin produit le vin.
  • La fermentation alcoolique est une étape clé dans la fabrication de la bière.
  • Ils ont étudié la vitesse de la fermentation alcoolique en laboratoire.
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Expressions with fermentation

chambre de fermentationn.
équipement qui contrôle température et humidité pour faire lever la pâte
Le boulanger place ses pâtons dans la chambre de fermentation pendant deux heures.
fermentation bactériennen.
processus où des bactéries décomposent des substances organiques
La fermentation bactérienne transforme le lait en yaourt.
fermentation à basse températuren.
processus de transformation des sucres en alcool à température froide
La fermentation à basse température donne une bière plus douce.
fermentation anaérobien.
processus où des microbes transforment des substances sans oxygène
La fermentation anaérobie produit de l'alcool dans la fabrication du vin.
fermentation bassen.
méthode de fermentation utilisant des levures qui travaillent à basse température
La fermentation basse permet de produire des bières lager de qualité.
fermentation hauten.
procédé de brassage où les levures travaillent en surface à température élevée
La fermentation haute produit des bières ales aux arômes fruités.

Expressions with alcoolique

sous l'empire d'un état alcooliqueadj.
qui a bu de l'alcool et dont le comportement est changé
L'accusé était sous l'empire d'un état alcoolique lors de l'accident.
boisson alcooliquen.
liquide contenant de l'alcool obtenu par fermentation ou distillation
Le vin rouge est une boisson alcoolique appréciée lors des repas.
être alcooliquev.
souffrir d'une dépendance à l'alcool
Mon oncle est alcoolique depuis plusieurs années.
degré alcooliquen.
mesure qui indique la quantité d'alcool dans une boisson
Cette bière a un degré alcoolique de 5 pour cent.
démence alcooliquen.
maladie du cerveau causée par trop d'alcool pendant longtemps
La démence alcoolique peut affecter la mémoire et la pensée.
dépendance alcooliquen.
maladie où une personne ne peut plus contrôler sa consommation d'alcool
Sa dépendance alcoolique l'empêche de travailler normalement.
intoxication alcooliquen.
empoisonnement du corps causé par une trop grande quantité d'alcool
Le patient a été hospitalisé pour une intoxication alcoolique grave.
sevrage alcooliquen.
processus d'arrêt de la consommation d'alcool chez une personne dépendante
Le sevrage alcoolique nécessite un suivi médical pour éviter les complications.
délire alcooliquen.
trouble mental grave avec hallucinations causé par l'alcool
Le patient souffre d'un délire alcoolique après son sevrage brutal.
extrait alcooliquen.
produit obtenu en utilisant de l'alcool pour extraire les substances actives
L'extrait alcoolique de vanille parfume délicieusement les desserts.

Terms related to fermentation alcoolique

💡 Terms in the same lexical field: analogies, antonyms, common collocates, words with same roots, hypernyms…
bactériebièrechimieenzymeéthanolglucoselevurevin

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  1. English:alcoholic fermentation, ...
  2. German:alkoholische Gärung, ...
  3. Italian:fermentazione alcolica, ...
  4. Spanish:fermentación alcohólica, ...
  5. Portuguese:fermentação alcoólica, ...
  6. Chinese:酒精发酵, ...
  7. Japanese:アルコール発酵, ...
  8. Arabic:تَخْمِير كُحُولِي, ...
  9. Hebrew:תְּסִיסָה אַלְכּוֹהוֹלִית, ...
  10. Russian:алкогольное брожение, ...
  11. Ukrainian:алкогольне бродіння, ...

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