fermentation
fɛʁmɑ̃tasjɔ̃
Definition Synonyms
Definition of fermentation - Reverso French Dictionary
Noun, feminine
1.
biologieTECH. processus de transformation de matières organiques par des micro-organismesTECH.
- La fermentation du raisin produit de l'alcool.
2.
figuréagitation et effervescence des esprits ou des idées
- Une fermentation des idées révolutionnaires agitait la population.
Expressions with fermentation
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équipement qui contrôle température et humidité pour faire lever la pâte
Le boulanger place ses pâtons dans la chambre de fermentation pendant deux heures.
processus de transformation des sucres en alcool par des micro-organismes
La fermentation alcoolique du raisin produit le vin.
processus où des bactéries décomposent des substances organiques
La fermentation bactérienne transforme le lait en yaourt.
processus de transformation des sucres en alcool à température froide
La fermentation à basse température donne une bière plus douce.
processus où des microbes transforment des substances sans oxygène
La fermentation anaérobie produit de l'alcool dans la fabrication du vin.
méthode de fermentation utilisant des levures qui travaillent à basse température
La fermentation basse permet de produire des bières lager de qualité.
procédé de brassage où les levures travaillent en surface à température élevée
La fermentation haute produit des bières ales aux arômes fruités.
processus de transformation des sucres en acide lactique par des bactéries
La fermentation lactique permet de fabriquer le yaourt et le fromage.
transformation de l'acide malique en acide lactique lors de la vinification
La fermentation malolactique adoucit le goût du vin rouge.
transformation de matières organiques par des micro-organismes comme les bactéries
La fermentation microbienne est essentielle pour produire du yaourt et du fromage.
Origin of fermentation
latin, fermentatio (action de faire fermenter)
Terms with fermentation included in their meaning
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bar
boisson alcoolisée fabriquée par fermentation de céréales avec eau et levure
fermentation
champignon microscopique qui fait fermenter les aliments
dessert
produit laitier épais obtenu par fermentation du lait
général
liquide contenant de l'alcool obtenu par fermentation ou distillation
cuisine
produit laitier épais et légèrement acide obtenu par fermentation
produit laitier
fromage frais et lisse fait avec du lait caillé sans fermentation
produit laitier
fromage non affiné à pâte molle obtenu par fermentation du lait
cidre
boisson alcoolisée obtenue par fermentation du jus de pomme
condiment
liquide incolore et acide obtenu par fermentation d'alcool éthylique
cuisine
liquide acide obtenu par fermentation du vin, utilisé comme condiment
pâtisserie
poudre chimique qui fait gonfler la pâte sans fermentation
cuisine
boisson alcoolisée obtenue par fermentation du jus de pomme
alcool fruité
boisson alcoolisée obtenue par fermentation du jus de pommes
saveur sucrée
boisson alcoolisée peu forte obtenue par fermentation partielle de jus de pomme
déchets
transformation de déchets organiques en engrais naturel par fermentation
cuisine
produit laitier épais et acidulé obtenu par fermentation de la crème
condiment
liquide acide obtenu par fermentation du cidre de pomme
production
processus de transformation des pommes en boisson alcoolisée par fermentation
produit laitier
lait transformé par fermentation pour mieux se conserver et se digérer
fermentation
champignon microscopique utilisé pour faire gonfler la pâte à pain
boisson asiatique
boisson alcoolisée obtenue par fermentation de riz sans distillation
alcool
boisson alcoolisée issue de la fermentation du raisin
cultures vivantes
micro-organismes qui décomposent des matières organiques par fermentation
condiment
vinaigre obtenu par fermentation du malt d'orge, utilisé comme condiment
Examples of fermentation in a sentence
Cette fermentation naturelle améliore la saveur du pain. On sentait une fermentation dans le milieu artistique. La fermentation des opinions a mené à un débat animé.
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- English:fermentation, ferment, ...
- German:Fermentation, Aufruhr, ...
- Italian:fermentazione, fermento, ...
- Spanish:fermentación, efervescencia, ...
- Portuguese:fermentação, efervescência, ...
- Chinese:发酵, 思想的激荡, ...
- Japanese:発酵, 沸騰, ...
- Arabic:تخمر, غليان الأفكار, ...
- Hebrew:תְּסִיסָה, תְּסִיסָה, ...
- Russian:ферментация, волнение, ...
- Ukrainian:ферментація, брожіння, ...
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