isoflavone
nf isoflavone
→ Cet effet bénéfique du soja serait dû à sa richesse en isoflavones - hormone végétale qui possèdent des analogies structurales avec les oestrogènes. De ce fait, d'autres effets préventifs peuvent être attendus dans le traitement de la ménopause et la lutte contre l'ostéoporose.